Catégorie : Cocktails Signature

 

American Jack

Cocktail vainqueur au Challenge Jean-Paul Thomine au Gala de l’Association des Barmen de Normandie (20/11/2017) qui a eu lieu à l’Hôtel du Golf à Deauville

American Jack est un cocktail qui va se trouver entre l’amertume d’un Americano et la fraîcheur d’un Spritz mais à base de Jack Daniel’s !

  • Jack Daniel’s n°7
  • Jack Daniel’s Fire
  • Campari
  • Cherry Blossom Tonic Thomas Henry
  • Zeste d’orange

 

Full Jack

  • 3cl Jack Daniel’s n°7
  • 1cl Jack Fire
  • 1cl Jack Honey
  • 2 gouttes Bitter Café
  • 4 gouttes Solution saline
  • Zeste d’Orange

Servir dans un verre de type Old Fashionned sur un beau glaçon plein XXL.

Spicy Octopussy

Cocktail « Spicy Octopussy »

  • Vodka 4cl
  • Liqueur de pamplemousse rose Giffard 2cl
  • Sirop de Spicy Mongo 2cl
  • Jus d’Orange 4cl
  • Complété limonade
  • Trait sirop curaçao bleu

Réalisé au shaker et servi dans un verre de type tumbler sur glace. Trait de curaçao à la fin en tombé.

Gin Cocktails

Gin Cocktails

  • Gin Bombay 5cl
  • Sirop fraise des bois Monin 1cl
  • Liqueur de poire William Giffard 2cl
  • Jus ananas 6 cl
  • Compléter Schweppes

Shaker et servir dans un verre de type tumbler sur glace

Gloss Party

Cocktail Gloss Party

  • 4cl Havana Especial
  • 2cl Soho Gloss
  • 1cl Caramel
  • Gingembre frais pilé
  • 1/8 de citron pressé main

Le tout réalisé au shaker et servi sur glace dans un verre Old Fashion (Rock)

Gin Freshy

Gin Freshy

  • Gin 4cl
  • Crème de fraises des bois Giffard 2cl
  • Menthe Pastille Giffard 1cl
  • Sirop Hot Spicy Monin 1cl
  • Jus de Cranberry 4cl
  • Gingembre frais pilé
  • Limonade

Réalisé au shaker et servi dans un verre tumbler sur glace et complété de limonade.

Cocktail Bleu

Cocktail Bleu

  • Gin 5cl
  • Curaçao bleu 1cl
  • Sirop de pamplemousse rose Monin 1cl
  • Jus d’un demi citron vert
  • Gingembre frais pilé

Gin des Bois

Gin des Bois

Gin 4cl
Crème de fraises des bois Giffard 2cl
Jus d’orange 4cl
Sirop de spicy Monin 2cl
Complétez avec de la limonade

Réalisé au shaker et servi sur glace dans un verre de type tumbler et terminé avec un trait de grenadine.

Green Dieppe

Cocktail présenté à la sélection régionale ABF Normandie Pernod-Havana 2012.
Fini en 3ème place

  • Absinthe 3cl
  • liqueur de melon 2cl
  • Sirop chocolat blanc 1cl
  • Nappage de crème fraîche
  • saupoudré de cacao fraîchement râpé

Ce cocktail est réalisé au shaker et servi dans un verre à cocktail de type martini.

Relativity

Cocktail "Relativity" créé par Michaël Charaoui

Cocktail « Relativity » créé par Michaël Charaoui

Cocktail présenté à la sélection ABF Normandie Trophées Calvados Nouvelle Vogue 2014 terminé en 4ème place.

  • Calvados 4cl
  • Crème de cacao Giffard 2cl
  • Sirop de cerise Monin 1cl
  • Gingembre pilé

Émulsion de crème fraîche posé sur le verre saupoudré de copeaux de chocolat noir

Décoré avec du gingembre sculpté avec une griotte à l’eau de vie

Ce cocktail est réalisé au shaker et servi dans un verre à cocktail de type martini.