Étiquette : dieppe
Point « GIF »
Lors de la sélection régionale pour la West Cup Giffard j’ai présenté le Point « GIF » qui a fini premier régionale et m’a permis de me présenter à la West Cup Giffard 2013 à Avrillé juste à côté d’Angers.
J’ai alors présenté le Point « GIF » composé de:
- 3cl de rhum vieux Clément VSOP
- 2cl de liqueur de vanille de Madagascar Premium Giffard
- 1cl de Menthe Pastille Giffard
- 1cl de sirop de sucre
Gingembre frais pilé dans le shaker
Émulsion de crème fraîche posée saupoudré de copeaux de chocolat noir.
Tête de menthe et gingembre sculpté en forme de feuille.
Ce cocktail est réalisé au shaker et servi dans un verre à cocktail de type martini
Cocktail le Point « GIF » réalisé par Michaël Charaoui
J’ai fini 2ème au concours création international et 5ème au cumul des 2 concours créa + impro international.
Belle expérience, dommage qu’il n’y ai pas eu de document ou cadre à afficher dans l’établissement 😉
Michaël Charaoui
Cœur des Océans
Je vais vous présenter le cocktail présenté pour la sélection régionale des Trophées de Calvados Nouvelle Vogue 2013 nommé « Cœur des Océans » avec lequel j’ai terminé second à la sélection régionale Normandie.
Celui-ci est composé de:
- 5cl de Calvados
- 2cl de sirop de pomme verte Monin
- 0,5cl de sirop de gingembre Giffard
- Un trait de sirop de grenadine
Gingembre et concombre frais pilé dans le shaker.
Le cocktail est réalisé au shaker et servi dans un verre à cocktail de type martini.
Cocktail « Cœur des Océans » créé et réalisé par Michaël Charaoui